Horaris


Obrim els migdies de dimecres a diumenge.

Les nits obrim divendres i dissabte.

Els dissabtes i diumenges obrim per esmorzars a partir de les 9 del matí.

Si sou colla, parleu amb nosaltres i us podem obrir fora d'aquests horaris.

Colles


El Collsacabra té molta màgia, naltros ho escenifiquem al plat

Aperitiu...

  • Galetes salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

  • Amanit vegetal de l'horta ecològica del Circell i embotits del voltant

Segon plat

  • Arròs de Pals amb calamars de llauna, salsitxes i verdures

Les postres

  • Flam d'ou fet a casa

Begudes

  • Vi de la casa d.o. Catalunya
  • Aigua Km.0, cafès i infusions

Iva inclòs

25 €

Aperitiu

  • Galetes salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

  • Milfulls de patates del bufet, botifarra de perol i amanit vegetal

Segon plat

  • Jarret de porc cuit al forn de llenya

Les postres

  • Iogurt amb codonyat de casa i barreja de llavors

Begudes

  • Vi negre de la casa. d.o. Catalunya
  • Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

27 €

Aperitiu

  • Galetes salades, olives i pa ecològic

Primer plat

  • Coca de verdures del temps, formatge de poble i enciams de colors

Segon plat

  • Llata freda de vedella de La Vall de Bianya amb salsa mostassa

Les postres

  • Flam d'ou fet a casa

Begudes

  • Sindicat La Figuera. D.o. Montsant
  • Aigua Km0 de Cantonigròs
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

31 €

Aperitiu:

  • galetes salades, olives i pa ecològic

Primers plats a compartir

  • gotet de sopeta de tomàquet i síndria
  • amanit vegetal eco de El Circell i vinagreta de casa
  • brandada de bacallà amb torradetes
  • coca de carbassó, tomàquet i anxoves

Segons plats a triar abans de venir

  • arròs de Cabrera amb calamars de llauna, salxitxes i verdures
  • o
  • un parell de broquetes de cuixa de xai de Pruit

Les postres

  • pastis de formatge del Montsec amb gerds i mango

Les begudes

  • Merla. Vi negre. D.O. Alta Alella
  • Aigua Km.0
  • Cafès i infusions

Iva inclòs

35 €

Aperitiu:

  • Pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • Mantega de tòfona feta a casa

Primers plats a compartir

  • sopeta de tomàquet i síndria eco
  • amanit de bacallà esqueixat amb olivada i fruits secs
  • milfulls de patates amb botifarra de perol
  • coca de ceba tendra i cansalada fumada

Segon plat

  • arròs Parellada de muntanya amb carn, ceps i verdures eco

Les postres

  • pastís de formatge del Montsec amb gerds i mango

Les begudes

  • L'Equilibrista. D.O. Catalunya
  • Aigua Km.0
  • Cafès i infusions

Iva inclòs

48 €

Aperitiu

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • llonganissa de Casa Riera Ordeix
  • gotet de sopeta de tomàquet i síndria ecològics

L'Àpat de tastets

  • gotet de sopeta de tomàquet i síndria
  • les nostres torradetes amb foie de l'Empordà i codonyat de la Carmeta
  • amanit vegetal ecològic de El Circell amb tòfona d'estiu i vinagreta de casa
  • coca de ceba tendra, cansalada fumada i formatge del poble
  • arròs a l'estil Parellada amb carn, ceps i verdures
  • un parell d'espatlletes de conill del Berguedà amb samfaina nostra

Les postres

  • préssec de vinya confitat amb vainilla i un xic de nata
  • trufa de xocolata feta a casa

Les begudes

  • Quindals. D.O. Empordà
  • Aigua Km.0
  • Cafès i infusions

Iva inclòs

68 €

Aperitiu

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • llonganissa de Casa Riera Ordeix
  • gotet de sopeta de tomàquet i síndria ecològics

L'Àpat de tastets

  • les nostres torradetes amb foie de l'Empordà i codonyat de la Carmeta
  • amanit vegetal ecològic de El Circell amb tòfona d'estiu i vinagreta de casa
  • anxoves de l'escala Xillu amb vinagreta d'olivada i cítrics
  • coca de Manlleu amb espatlla de porc Duroc
  • arròs a l'estil Parellada amb carn, ceps i verdures
  • garrinet de Santa Eulàlia cuit al forn de llenya

Les postres

  • préssec de vinya confitat amb vainilla i un xic de nata
  • trufa de xocolata feta a casa

Les begudes

  • copeta de Mala Herba (escumós ancestral 100% xarel·lo).
  • Heretat Oller del Mas. Blanc de Picapolls. D.O. Pla del Bages
  • Demontre. Vi de Sant Climent Sescebes
  • Aigua Km.0
  • Cafès i infusions

Iva inclòs

85 €

XECS REGAL


Si voleu fer un regal especial i diferent, a Ca l'Ignasi us donem diferents opcions. És molt fàcil, aconseguireu un regal útil i original. Un cop acordat tot, us enviem el xec-regal i ells només hauran de venir i disfrutar, nosaltres ens encarregarem de la resta.

Per formalitzar el xec regal o si voleu detalls dels diferents menús (sorpresa pels convidats) i beures; o us interessa alguna altra opció, no dubteu i us ajudo a fer-ho a mida:

truqueu-nos al 93/852.51.24 i pregunteu per la Laia

Fotos


El Collsacabra, terra de gastronomia austera i cuina d'emocions

Com arribar?


Entra a ca l'Ignasi i entendràs el Collsacabra

 

Truca'ns

T 938 52 51 24

On som

C/ Major, 4, 08569
Cantonigròs (L'Esquirol)

Pa amb tomàquet


El pa amb tomàquet by Ignasi Camps