Horaris


Obrim de dimecres a diumenge als migdies i les nits de divendres i dissabte.

Els dissabtes i diumenges obrim per esmorzars a partir de les 9 del matí.

Si sou colla, parleu amb nosaltres i us podem obrir fora d'aquests horaris.

Colles


El Collsacabra té molta màgia, naltros ho escenifiquem al plat

Aperitiu...

  • galates salades, olives i pa ecològic

Primer plat:

  • amanit vegetal amb cansalada fumada, xampinyons i magrana

Segon plat

  • arròs a l’estil del Santuari de Cabrera amb calamars de llauna i salxitxes

Les postres

  • coca de Folgueroles amb crema caramel·litzada

Begudes

  • Vi de la casa d.o. Catalunya
  • Aigua Km.0, cafès i infusions

Iva inclòs

25 €

Aperitiu

  • llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat:

  • milfulls de patates i botifarra de perol

Segon plat

  • jarret de porc rostit en el nostre forn de llenya i verdures

Les postres

  • gotet de iogurt d’Osona, melmelades i barreja de llavorss

Begudes

  • vi Calònia. D.o.Empordà
  • Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

27 €

Aperitiu

  • llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat

  • coca de casa amb espinacs, formatge Riudavets i ametlles

Segon plat

  • llata de vedella de la Vall de Bianya, salsa d’espelta i mostassa

Les postres

  • pa de pessic fet a casa de xocolata blanca i mango

Begudes

  • Vi Lo Cometa. D.o. Terra Alta
  • Aigua Km0 de Cantonigròs
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

31 €

Aperitiu:

  • llonganissa de Vic i pa ecològic

Primer plat

  • gotet de crema freda de remolatxa eco de El Circell

Segon plat

  • macarrons, sofregit de bolets i formatge d’ovella

Tercer plat

  • galtes de porc Duroc de Bianya al forn i patates a lo pobre

Postres

  • pastís de formatge del Montsec amb gerds i mango

Begudes

  • Vi Calònia – d.o. Empordà. Aigua Km0 de Cantonigròs (font del Rajolí)
  • Infusions i cafès

Iva inclòs

35 €

Aperitiu:

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal. Mantega de tòfona feta a casa

Primer plat

  • gotet de crema freda de remolatxa eco de El Circell

Segon plat

  • arròs a l’estil del Santuari de Cabrera amb calamars de llauna i salxitxes

Tercer plat

  • espatlletes de conill al forn de llenya amb samfaina eco de casa

Les postres

  • pastís de formatge del Montsec amb gerds i mango

Begudes

  • vi Heus - d.o. Empordà. Aigua amb gas i sense de la font del Rajoli - km0
  • cafès i craquinyolis

Iva inclòs

48 €

Aperitiu

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • llonganissa de Casa Riera Ordeix
  • mantega de tòfona feta a casa amb torradetes

L'Àpat de tastets

  • gotet de sopeta de remolatxa eco
  • amanit del temps, ceps, cansalada eco i figues
  • coca d’albergínia fumada, pinyons i formatge d’ovella Mas Farró
  • arròs de carxofes i siurenys del país
  • llata de vedella, crema de patates del Buffet
  • tastet de 3 formatges de llet crua d’aprop de casa

Les postres

  • gotet de suc fred de fruits vermells amb iogurt d’ovella
  • trufa de xocolata feta a casa

Les begudes

  • Vi blanc: Auzells - d.o. Costers del Segre. Vi negre: L’Equilibrista. D.o.Catalunya
  • Aigua Km.0
  • Cafès i infusions

Iva inclòs

68 €

Aperitiu

  • pans cuits al nostre forn de llenya, oli i sal
  • llonganissa de Casa Riera Ordeix
  • gotet de sopeta de tomàquet i síndria ecològics

L'Àpat de tastets

  • les nostres torradetes amb foie de l'Empordà i codonyat de la Carmeta
  • amanit vegetal ecològic de El Circell amb tòfona d'estiu i vinagreta de casa
  • anxoves de l'escala Xillu amb vinagreta d'olivada i cítrics
  • coca de Manlleu amb espatlla de porc Duroc
  • arròs a l'estil Parellada amb carn, ceps i verdures
  • garrinet de Santa Eulàlia cuit al forn de llenya

Les postres

  • préssec de vinya confitat amb vainilla i un xic de nata
  • trufa de xocolata feta a casa

Les begudes

  • copeta de Mala Herba (escumós ancestral 100% xarel·lo).
  • Heretat Oller del Mas. Blanc de Picapolls. D.O. Pla del Bages
  • Demontre. Vi de Sant Climent Sescebes
  • Aigua Km.0
  • Cafès i infusions

Iva inclòs

85 €

XECS REGAL


Si voleu fer un regal especial i diferent, a Ca l'Ignasi us donem diferents opcions. És molt fàcil, aconseguireu un regal útil i original. Un cop acordat tot, us enviem el xec-regal i ells només hauran de venir i disfrutar, nosaltres ens encarregarem de la resta.

Per formalitzar el xec regal o si voleu detalls dels diferents menús (sorpresa pels convidats) i beures; o us interessa alguna altra opció, no dubteu i us ajudo a fer-ho a mida:

truqueu-nos al 93/852.51.24 i pregunteu per la Laia

Fotos


El Collsacabra, terra de gastronomia austera i cuina d'emocions

Com arribar?


Entra a ca l'Ignasi i entendràs el Collsacabra

 

Truca'ns

T 938 52 51 24

On som

C/ Major, 4, 08569
Cantonigròs (L'Esquirol)

Pa amb tomàquet


El pa amb tomàquet by Ignasi Camps